Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần III – 2025, với chủ đề “Hương sắc Ngũ vị” chính thức tái ngộ công chúng từ 05/12 đến 07/12/2025, hứa hẹn hành trình khám phá chiều sâu văn hóa ẩm thực Việt – Hoa đặc trưng, đồng thời khẳng định vị thế điểm đến du lịch ẩm thực tiêu biểu của TP.Hồ Chí Minh.
Lễ hội nhằm gìn giữ, tôn vinh và lan tỏa giá trị ẩm thực đặc sắc của cộng đồng người Việt và người Hoa tại vùng Chợ Lớn. Tiếp tục xây dựng thương hiệu “Ăn ngon Quận 5”.
Đồng thời là cơ hội để các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn quảng bá thương hiệu đến người dân và du khách, góp phần phát triển du lịch, góp phần đưa khu vực trở thành điểm đến du lịch ẩm thực tiêu biểu của TP. Hồ Chí Minh.
Theo bà Đào Thị Ánh Tuyết, Trưởng phòng Văn hóa Xã hội P.An Đông, với chủ đề “Hương sắc Ngũ vị”, Lễ hội năm nay không chỉ dừng lại ở ẩm thực. Nó là một triết lý sâu sắc, phản ánh sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm (Hương), màu sắc rực rỡ (Sắc), cùng năm vị cơ bản (Ngũ vị: ngọt, chua, mặn, cay, đắng).
Đặc biệt, “Ngũ vị” còn mang ý nghĩa văn hóa khi tượng trưng cho sự cân bằng âm dương, ngũ hành, và thể hiện sự đa dạng của 5 nhóm ngôn ngữ dân tộc Hoa tại đây.
Sự kiện được Ủy ban nhân dân phường An Đông chủ trì, phối hợp cùng phường Chợ Lớn và Chợ Quán, nhằm gìn giữ, tôn vinh giá trị ẩm thực đặc sắc và củng cố thương hiệu “Ăn ngon Quận 5”. Qua đó, góp phần đưa khu vực trở thành điểm đến du lịch ẩm thực tiêu biểu của Thành phố.
Với quy mô khoảng 60 gian hàng tiêu chuẩn, Lễ hội mang đến nhiều hoạt động trải nghiệm đa giác quan:
- Ngày 06/12 (Thứ Bảy): Xe đạp diễu hành, Trải nghiệm làm món điểm tâm buổi sáng và chế biến món ăn đặc trưng của hội quán buổi chiều.
- Ngày 07/12 (Chủ Nhật): Talkshow “Hương trà – Vị điểm tâm” cùng các buổi trải nghiệm ẩm thực, trước khi Lễ bế mạc diễn ra lúc 21g00.
Hữu Long