Nhãn là trái cây nhiệt đới được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc tiêu thụ nhãn cần có chừng mực và đúng thời điểm để tránh những tác động bất lợi cho sức khỏe.
Ăn đúng cách để tận dụng giá trị dinh dưỡng
Nhãn chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, kali hỗ trợ cân bằng điện giải và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong nhãn còn góp phần bảo vệ làn da và sức khỏe tim mạch. Loại quả này có thể dùng tươi, nấu chè hoặc sấy khô làm thực phẩm bồi bổ.
Tuy vậy, các chuyên gia cho biết nhãn có hàm lượng đường tự nhiên cao, đặc biệt là khi sấy khô. Việc ăn quá nhiều dễ khiến đường huyết tăng nhanh, gây cảm giác nóng trong, đầy bụng, nổi mụn hoặc rối loạn tiêu hóa. Theo khuyến nghị, mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 10-15 quả và không nên dùng liên tục trong nhiều ngày.
Những lưu ý quan trọng khi ăn nhãn
Ăn nhãn khi đói có thể làm tăng đường huyết đột ngột rồi giảm nhanh, gây mệt mỏi và choáng váng. Ngoài ra, lượng đường cao còn kích thích dạ dày tiết axit, dẫn đến khó chịu. Vì vậy, nhãn nên được dùng sau bữa ăn hoặc kết hợp với thực phẩm giàu đạm để giảm tác động lên đường huyết.
Theo quan niệm dinh dưỡng phương Đông, nhãn thuộc nhóm thực phẩm có tính nhiệt. Khi kết hợp với các thực phẩm “nóng” khác như vải, sầu riêng hoặc rượu mạnh, cơ thể dễ bị quá nhiệt, dẫn đến nhiệt miệng, táo bón hoặc nổi mụn. Việc ăn nhãn vào buổi tối cũng không được khuyến khích do có thể gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Những đối tượng cần hạn chế
Dù giàu dinh dưỡng, nhãn không phù hợp với mọi đối tượng. Các bác sĩ khuyên người mắc đái tháo đường, người có cơ địa nóng, đang bị viêm họng hoặc nổi mụn nên hạn chế. Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu và người thừa cân cũng cần kiểm soát lượng tiêu thụ để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Việc ăn nhãn đúng cách, đúng lượng không chỉ giúp tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng mà còn góp phần bảo vệ cơ thể khỏi những rủi ro không đáng có.
Thảo Hà (Tổng hợp)