Đu đủ là loại trái cây quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng phần hạt thường bị bỏ đi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây lại là bộ phận chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa đến góp phần bảo vệ tim mạch và thận.
Giàu chất chống oxy hóa và chất béo tốt
Theo các chuyên gia, hạt đu đủ chứa nhiều polyphenol và flavonoid, là những hợp chất chống oxy hóa mạnh có khả năng trung hòa gốc tự do, giảm stress oxy hóa, từ đó góp phần ngăn ngừa các bệnh mạn tính.
Ngoài ra, hạt còn giàu axit béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, loại chất béo lành mạnh có thể hỗ trợ cải thiện mỡ máu, giảm cholesterol xấu và triglyceride.
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt đu đủ cũng được đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ nhu động ruột và tăng cảm giác no.
Hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ thận và giảm nguy cơ bệnh tật
Các bác sĩ cho biết hạt đu đủ từ lâu đã được sử dụng trong dân gian để hỗ trợ giảm ký sinh trùng đường ruột. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận chiết xuất từ hạt có khả năng ức chế vi khuẩn và nấm.
Bên cạnh đó, nhờ giàu chất chống oxy hóa, hạt đu đủ có thể góp phần bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương và hỗ trợ duy trì chức năng lọc của cơ quan này.
Một số hợp chất như isothiocyanate còn được cho là có khả năng giảm viêm, hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của tế bào bất thường.
Dùng đúng cách để tránh tác dụng phụ
Theo khuyến cáo của chuyên gia, chỉ nên sử dụng lượng nhỏ, khoảng nửa đến một thìa cà phê hạt xay mỗi ngày.
Dùng quá nhiều có thể gây tác động không mong muốn, đặc biệt ảnh hưởng đến khả năng sinh sản ở nam giới.
Người dùng có thể phơi khô, xay nhuyễn hạt đu đủ như tiêu để rắc lên salad, món ăn hoặc cho một lượng nhỏ vào sinh tố để dễ sử dụng hơn.
Thảo Hà (Tổng hợp)