Vải thiều không chỉ là loại trái cây đặc trưng của mùa hè mà còn giàu vitamin C và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Từ nguyên liệu quen thuộc này, nhiều món trà vải thanh mát, dễ làm đã trở thành lựa chọn yêu thích trong những ngày nắng nóng. Dưới đây là ba công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà theo phong cách pha chế như ngoài hàng.
Trà vải truyền thống thanh mát, dễ làm
Món đầu tiên là trà vải truyền thống với hương thơm dịu nhẹ của trà đen và vị ngọt thanh từ trái vải. Chuẩn bị 5-7 quả vải tươi hoặc vải ngâm, 3gr trà đen hoặc Earl Grey, 10ml nước cốt chanh, 100gr đường, vài lá bạc hà, một nhánh sả và đá viên.
Trước tiên, hãm trà với nước sôi trong khoảng 10 phút rồi để nguội. Trong lúc đó, hòa tan đường với 300ml nước, bóc vỏ vải, tách hạt và ngâm phần thịt quả vào nước đường. Tiếp theo, cho khoảng 80ml nước trà cùng một phần nước đường vải, nước cốt chanh và sả cắt nhỏ vào bình lắc. Thêm đá viên, cho phần thịt vải vào rồi lắc đều. Rót ra ly, trang trí bằng lá bạc hà để tăng hương vị.
Trà vải hoa hồng đẹp mắt, dịu hương
Nếu yêu thích những thức uống mang phong cách nhẹ nhàng, trà vải hoa hồng là lựa chọn đáng thử. Nguyên liệu gồm vải ngâm, nụ hoa hồng khô, một túi trà hoa hồng, siro hoa hồng, siro đường và nước cốt chanh vàng.
Đun sôi khoảng 600ml nước, cho nụ hoa hồng khô vào nấu lửa vừa trong 15 phút đến khi nước chuyển màu hồng nhạt. Sau đó, dùng phần nước này để ủ trà túi lọc trong 3 phút. Cho thêm siro hoa hồng, siro đường, nước vải ngâm và nước cốt chanh, khuấy đều. Cho vài quả vải vào ly, thêm đá rồi rót hỗn hợp trà lên trên. Thành phẩm có màu sắc bắt mắt, vị thơm dịu và rất thích hợp cho những buổi chiều thư giãn.
Trà vải dưa hấu ngọt mát cho ngày nắng nóng
Với những ai thích vị trái cây tươi mát, trà vải dưa hấu là món không nên bỏ qua. Chuẩn bị 200gr dưa hấu, 5 quả vải, một túi trà xanh và đá viên.
Hãm trà xanh với nước sôi trong khoảng 7 phút, để nguội. Vải bóc vỏ, bỏ hạt; dưa hấu cắt miếng nhỏ. Xay riêng phần vải, sau đó xay dưa hấu cùng nước trà và đá. Lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn. Khi pha, rót lớp vải xay xuống đáy ly, sau đó thêm phần trà dưa hấu lên trên để tạo hai tầng màu đẹp mắt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là thức uống vừa giải nhiệt, vừa bổ sung vitamin tự nhiên cho cơ thể trong mùa hè.
Thảo Hà (Tổng hợp)