Trà xanh, trà mạn hay trà đá đều là những thức uống quen thuộc của người Việt. Tuy nhiên, uống trà ngay trong hoặc sau bữa ăn có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu một số dưỡng chất, đặc biệt là sắt.
Vì sao không nên uống trà trong bữa ăn?
Trà chứa nhiều hợp chất sinh học như polyphenol, flavonoid, tanin và caffeine. Những chất này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng không đúng thời điểm có thể gây bất lợi.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn có thể làm giảm khả năng hấp thu một số chất dinh dưỡng. Các polyphenol trong trà có thể tương tác với protein và một số thành phần trong thức ăn, đồng thời ảnh hưởng đến hoạt động của men tiêu hóa.
Đáng lưu ý, hợp chất epigallocatechin gallate (EGCG) trong trà có thể liên kết với sắt, làm giảm khả năng hấp thu sắt, nhất là sắt không heme từ thực phẩm. Nếu thường xuyên sử dụng trà không đúng cách, điều này có thể góp phần làm tăng nguy cơ thiếu sắt ở những người có nhu cầu cao hoặc đang thiếu sắt.
Vì vậy, thay vì uống trà ngay trong bữa ăn hoặc vừa ăn xong, nên dùng trà vào thời điểm phù hợp để hạn chế ảnh hưởng đến quá trình hấp thu dưỡng chất.
Không nên uống trà đặc hoặc khi bụng đói
Không chỉ thời điểm uống, cách pha trà cũng ảnh hưởng đến sức khỏe. Trà đặc chứa hàm lượng caffeine cao hơn, có thể kích thích hệ thần kinh, làm tăng cảm giác tỉnh táo và gây khó ngủ nếu sử dụng vào buổi tối.
Uống trà khi đói cũng không được khuyến khích. Trà có thể kích thích dạ dày, khiến một số người cảm thấy cồn cào, khó chịu, đặc biệt ở người có bệnh lý đường tiêu hóa.
Người có cơ địa nhạy cảm với caffeine càng cần chú ý lượng trà sử dụng trong ngày, nhất là vào thời điểm gần giờ ngủ.
Ai nên thận trọng khi uống trà?
Những người đang thiếu sắt hoặc thiếu máu thiếu sắt cần đặc biệt lưu ý việc uống trà cùng bữa ăn. Người có bệnh lý dạ dày, tim mạch hoặc nhạy cảm với caffeine cũng nên cân nhắc lượng trà và thời điểm sử dụng.
Caffeine trong trà có thể tương tác với một số thuốc. Do đó, người đang điều trị bệnh bằng thuốc nên trao đổi với bác sĩ hoặc dược sĩ về thời điểm uống trà để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.
Trà vẫn có thể là một thức uống trong chế độ ăn hằng ngày nếu được sử dụng với lượng phù hợp và đúng thời điểm. Điều quan trọng là không nên xem trà như thức uống thay thế nước lọc hoặc sử dụng quá nhiều với mục đích tăng cường sức khỏe.
Thảo Hà (Tổng hợp)