Khi tuổi cao, cảm giác thèm ăn có thể giảm, khiến cơ thể không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Bổ sung đủ protein từ thực phẩm và phân bổ hợp lý trong các bữa ăn giúp người lớn tuổi duy trì sức khỏe.
Người trên 70 tuổi cần tăng lượng protein
Mức protein được khuyến nghị chung cho người trưởng thành thường là 0,8g/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng lão khoa, người trên 70 tuổi có thể cần ít nhất 1g protein/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.
Theo thông tin được dẫn trong bài viết, người trên 70 tuổi có thể hướng đến mức 70-85g protein mỗi ngày. Lượng cụ thể cần được cân nhắc dựa trên cân nặng, tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của từng người.
Thay vì tập trung bổ sung protein trong một bữa, người lớn tuổi nên phân bổ tương đối đồng đều lượng chất này trong ba bữa chính, giúp duy trì nguồn cung cấp dinh dưỡng suốt ngày.
Khẩu vị thay đổi làm tăng nguy cơ thiếu chất
Khi tuổi tác tăng, khẩu vị và khứu giác có thể suy giảm, khiến thức ăn kém hấp dẫn và người lớn tuổi ăn ít hơn trước. Điều này làm tăng nguy cơ không đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng, trong đó có protein.
Vì vậy, gia đình nên chú ý xây dựng thực đơn đa dạng, lựa chọn những món ăn dễ ăn và có hàm lượng protein phù hợp để người lớn tuổi duy trì chế độ dinh dưỡng đầy đủ.
Ưu tiên protein từ thực phẩm
Thịt gia cầm, cá, sữa và trứng là những nguồn protein có thể đưa vào thực đơn hằng ngày. Theo thông tin được cung cấp, 100g ức gà chứa khoảng 30g protein, nửa cốc sữa chua Hy Lạp cung cấp khoảng 15g, nửa cốc phô mai khoảng 15g và một quả trứng lớn có khoảng 6g protein.
Ngoài ra, các loại đậu và hạt cũng cung cấp protein thực vật, giúp đa dạng hóa nguồn dinh dưỡng.
Người lớn tuổi nên duy trì chế độ ăn cân đối, kết hợp nhiều nguồn thực phẩm thay vì chỉ tập trung vào một loại. Nếu ăn uống kém kéo dài hoặc có bệnh lý cần điều chỉnh chế độ ăn, nên tham khảo chuyên gia y tế để được hướng dẫn phù hợp.
Thảo Hà (Tổng hợp)