Không cần đến những thực phẩm đắt tiền, nhiều người đã chọn khoai lang như một giải pháp giảm cân tự nhiên. Với hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và nước, khoai lang được các chuyên gia đánh giá là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả, nếu sử dụng đúng cách.
Ít năng lượng, no lâu, tốt cho chuyển hóa
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 119 kcal, thấp hơn nhiều so với cơm hay bánh mì. Dù vậy, khoai lang lại giàu vitamin, khoáng chất, tiền vitamin A, canxi và sắt, đủ để cung cấp năng lượng cho các hoạt động thường ngày. Đáng chú ý, tinh bột trong khoai lang là tinh bột kháng, khó tiêu hóa hoàn toàn, giúp cơ thể không hấp thụ trọn vẹn lượng calo nạp vào.
Bên cạnh đó, khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, giúp đường máu tăng chậm, hạn chế cảm giác đói nhanh và kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn. Hàm lượng chất xơ cao tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và giảm hấp thu chất béo. Lượng nước dồi dào trong khoai còn giúp bù nước cho tế bào, hạn chế tích tụ mỡ và hỗ trợ thải độc.
Ăn khoai sao cho đúng để không tăng cân ngược
Các bác sĩ khuyên, thời điểm ăn khoai lang phù hợp nhất để giảm cân là bữa sáng hoặc bữa trưa, khi cơ thể cần nhiều năng lượng cho hoạt động. Ăn một củ khoai trước bữa tối cũng giúp giảm lượng thức ăn nạp vào. Tuy nhiên, không nên chỉ ăn khoai thay thế hoàn toàn các thực phẩm khác. Việc thay 1-2 bát cơm mỗi ngày bằng 1-2 củ khoai lang có thể giúp giảm khoảng 20-25% năng lượng tiêu thụ mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Giảm cân bằng khoai lang chỉ thực sự hiệu quả khi kết hợp với chế độ ăn cân đối và vận động đều đặn. Nếu lạm dụng hoặc ăn sai thời điểm, khoai lang vẫn có thể khiến cân nặng tăng lên ngoài ý muốn.
Thảo Hà (Tổng hợp)