Trong bối cảnh nhu cầu dinh dưỡng ngày càng gia tăng, ngành sữa Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để phát triển theo hướng hiện đại, bền vững, góp phần nâng cao thể trạng và chất lượng cuộc sống của người dân. Việc đẩy mạnh giao thương, ứng dụng công nghệ và hoàn thiện chuỗi giá trị không chỉ mang ý nghĩa kinh tế mà còn có vai trò quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng.
Chiều ngày 8/4, tại Hà Nội, Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA) phối hợp với Công ty Cổ phần Hội chợ Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam (VIETFAIR) tổ chức buổi họp báo giới thiệu Triển lãm Quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa lần thứ 5 tại Việt Nam – VIETNAM DAIRY 2026.
Dự kiến diễn ra từ ngày 28–31/5/2026 tại Hà Nội, Triển lãm Quốc tế ngành sữa và sản phẩm sữa lần thứ 5 được xem là một trong những sự kiện trọng điểm, góp phần kết nối doanh nghiệp, thúc đẩy đổi mới sáng tạo và lan tỏa các giá trị dinh dưỡng đến người tiêu dùng.
Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng cao
Những năm gần đây, ngành sữa Việt Nam đã có bước phát triển rõ nét cả về quy mô và chất lượng. Nếu trước đây sữa chủ yếu được sử dụng cho người bệnh, thì hiện nay đã trở thành thực phẩm thiết yếu trong khẩu phần hàng ngày của nhiều gia đình.
Sự đa dạng của các sản phẩm như sữa nước, sữa bột, sữa chua, sữa hạt hay đồ uống từ sữa không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng mà còn góp phần cải thiện sức khỏe, đặc biệt đối với trẻ em, người cao tuổi và các nhóm đối tượng cần chăm sóc dinh dưỡng đặc thù.
Bên cạnh đó, các hoạt động tư vấn dinh dưỡng, hướng dẫn sử dụng sản phẩm sữa hợp lý tại các sự kiện chuyên ngành cũng giúp người tiêu dùng nâng cao nhận thức về chế độ ăn uống khoa học, phòng ngừa bệnh tật và tăng cường sức đề kháng.
Dù đạt nhiều thành tựu, ngành sữa vẫn đối mặt với không ít thách thức, đặc biệt là yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn chất lượng.
Trong bối cảnh đó, việc phát triển chuỗi giá trị khép kín từ chăn nuôi, chế biến đến phân phối được xem là giải pháp then chốt nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm. Theo định hướng của Chính phủ, ngành sữa cần xây dựng hệ thống sản xuất an toàn, kiểm soát dịch bệnh, nâng cao chất lượng sữa tươi nguyên liệu và giảm dần phụ thuộc vào nhập khẩu.
Đồng thời, việc áp dụng công nghệ cao, sử dụng năng lượng tái tạo và phát triển mô hình kinh tế tuần hoàn cũng đang trở thành xu hướng tất yếu, góp phần giảm tác động môi trường và bảo vệ sức khỏe lâu dài cho cộng đồng.
Theo PGS.TS Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA), trong những năm gần đây, ngành sữa đã có bước phát triển đáng kể, không chỉ về quy mô thị trường mà còn ở chất lượng sản phẩm, năng lực sản xuất và khả năng tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế.
Nếu trước đây sữa chủ yếu được xem là sản phẩm dành cho người ốm đau, thì hiện nay đã trở thành mặt hàng tiêu dùng phổ biến, đáp ứng phần lớn nhu cầu trong nước. Bên cạnh các doanh nghiệp nội địa, sự tham gia của khối doanh nghiệp FDI cũng là điểm nổi bật của ngành thời gian qua.
Cùng với các sản phẩm sữa truyền thống, nhiều sản phẩm liên quan như kem, trà sữa và các loại thức uống hiện đại (sữa hạt, sữa trái cây…) đang phát triển mạnh, góp phần mở rộng hệ sinh thái tiêu dùng và gia tăng giá trị cho ngành sữa Việt Nam.
Gắn kết phát triển kinh tế với mục tiêu sức khỏe cộng đồng
Một điểm đáng chú ý là các hoạt động xúc tiến thương mại trong ngành sữa ngày càng gắn chặt với mục tiêu phục vụ người tiêu dùng. Thông qua các diễn đàn, hội thảo chuyên sâu về dinh dưỡng, công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng, các doanh nghiệp không chỉ nâng cao năng lực cạnh tranh mà còn góp phần xây dựng thị trường sữa minh bạch, an toàn.
Ngoài ra, việc kết nối giữa doanh nghiệp với hệ thống phân phối và đối tác quốc tế giúp mở rộng thị trường, tạo điều kiện để người dân tiếp cận nhiều sản phẩm sữa chất lượng cao, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Theo Chiến lược phát triển ngành sữa đến năm 2030, tầm nhìn 2045, Việt Nam đặt mục tiêu xây dựng ngành công nghiệp sữa phát triển bền vững, đáp ứng cơ bản nhu cầu trong nước và từng bước tham gia sâu vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Việc phát triển ngành sữa không chỉ mang ý nghĩa kinh tế mà còn là một trong những giải pháp quan trọng nhằm cải thiện tầm vóc, thể lực và chất lượng giống nòi. Khi người dân được tiếp cận nguồn thực phẩm dinh dưỡng an toàn, đầy đủ, đó chính là nền tảng vững chắc cho một xã hội khỏe mạnh.